Las cavas
• EUROCAVE
En 1976, nació en Francia el primer armario para vinos climatizado.
Se le dio en nombre de Eurocave. Orgullosos de la herencia que nos ha sido legada, trabajamos para mantener la leyenda de Eurocave: la gama se ha ampliado, y nuestros productos están presentes en 70 países, dando protección a más de 50 millones de botellas.
Ya se trate de envejecimiento, de colocación, de servicio o de presentación del vino, una sola voluntad non anima: hacer que se preserve y se enlace el admirable trabajo de todos los viticultores, la pasión de todos los aficionados y profesionales vinicolas.
• El vino y su almacenamiento
El vino es un producto frágil que necesita ser preservado en unas determinadas condiciones para que se desarrolle y se mejore. Hay seis criterios específicos que deben ser respetados necesariamente para asegurar al vino unas condiciones ideales de conservación. EuroCave responde a tales necesidades gracias a una tecnología probada y a productos fiables, de calidad.
La Temperatura
› Los dos enemigos del vino son las temperaturas extremas y las fluctuaciones de temperatura. Una temperatura constante comprendida entre 10 y 14°C se considera como la ideal para el pleno desarrollo del vino.
La Oscuridad
› La luz y en particular su componente ultravioleta, degrada muy rápidamente el vino mediante la oxidación irreversible de los taninos. Por ello se aconseja almacenar el vino en la más total oscuridad, al abrigo de los rayos ultravioleta.
La Aireación Natural
› La calidad del aire ambiente y su renovación son determinantes para la conservación de los vinos. Un aporte constante de aire exterior filtrado se revela indispensable para prevenir la aparición de malos olores y evitar el desarrollo de mohos.
La Higrometría
› El respeto de unas condiciones higrométricas específicas constituye un factor esencial que permite que los corchos conserven sus características de estanqueidad. Idealmente, el porcentaje de higrometria ideal, debe ser superior al 50%.
La Ausencia de Vibraciones
› Las vibraciones perturban el lento proceso de evolución bioquímica del vino y a menudo resultan fatales para los mejores caldos. Para dejar que el vino envejezca armoniosamente, es esencial evitar cualquier tipo de vibración.
La Colocación y la Ergonomía
› Son criterios demasiado a menudo descuidados. La colocación de las botellas es también un factor importante. La ergonomía de los sistemas de colocación debe ser objeto de un cuidadoso estudio para responder perfectamente a las exigencias de conservación de los vinos.
Pequeñas Capacidades
Discretos, estos pequeños armarios para vinos encuentran de modo natural su sitio en la cocina o en el recibidor y pueden contener hasta 92 botellas.
Medianas Capacidades
Capacidad mediana, estos pueden instalarse comodamente y de forma facil en el sótano, en el comedor, ccina, bodega etc. Capacidad 189 botellas.
Grandes Capacidades
Capacidad 240 botellas, estos grandes armarios son el mejor equipo de conserva y almacenamiento para grandes reservas de vinos.